龙胜凤鸡瑶山鸡品种特征和性能

 

一、产区自然生态条件

 

龙胜各族自治县位于北纬25o29’～26o12’、东经109o43’～110o21’，地处广西壮族自治区东北部、越城岭山脉西南麓的湘桂边陲，境内山峦重叠、沟谷纵横、山高坡陡，最高海拔1940m，最低海拔163m。年平均气温18.1℃，最高气温39.5℃，最低气温-4.3℃；无霜期314天。年降水量1500～2400mm，年平均日照时数1244h。产区冬暖夏凉、秋高气爽、气候温和，属亚热带季风气候。农作物主要有水稻、玉米、甘薯等。

 

龙胜凤鸡

 

二、品种来源与变化

 

（一）品种形成

 

据《龙胜县志》(1990)记载，瑶族于宋朝前已迁入龙胜县境内，瑶族地区饲养有一种外观美丽、体型优雅的瑶山鸡。龙胜县境内群山环峙，形成与外界隔离的天然屏障，瑶山鸡就是在封闭的环境、瑶族特有的传统风俗等条件下，经瑶族群众长期选育形成。因其羽毛色彩丰富多样、外表华丽，也称凤鸡，有类似凤凰之意。同时，瑶族群众认为吃黄脚、黄皮肤的鸡肉会犯病，所以，龙胜凤鸡的皮肤多为白色，胫为黑色或青灰色。

 

（二）群体数量及变化情况

 

20世纪80年代龙胜凤鸡的饲养量约26万只，1999年约10万只，2008年约45万只。

 

三、品种特征和性能

 

（一）体型外貌特征

 

1．外貌特征龙胜凤鸡体躯较短，结构紧凑。部分个体有凤头、胡须。单冠直立，冠、肉髯、耳叶呈红色。耳部羽毛呈浅黄色。虹彩呈褐色或橘红色。皮肤白色。胫呈黑色或青灰色。

 

公鸡颈羽、鞍羽为黑羽镶白边或镶黄边，主翼羽、副翼羽和尾羽多为黑色并有亮绿色金属光泽。母鸡羽色以浅麻、深麻或黄麻为主，颈部羽毛为黑羽镶白边或镶黄边；少数个体为黑羽、黄羽或白羽。雏鸡绒毛多呈褐色或淡黄色，多数个体背部有两条深色条纹。

 

2．体重和体尺龙胜凤鸡成年鸡体重和体尺测定结果见表1。

 

（二）生产性能

 

1．肉用性能龙胜凤鸡生长期不同阶段体重见表2，屠宰性能见表3，肌肉主要化学成分测定结果见表4。

 

2．蛋品质龙胜凤鸡蛋品质测定结果见表5。

 

3．繁殖性能据龙胜凤鸡种鸡场2002—2007年资料统计，龙胜凤鸡平均130日龄开产，开产体重1100～1300g，年产蛋数80～120个，平均蛋重479。公、母鸡比例1:10～15，自然交配受精率95%以上，受精蛋孵化率92%以上。笼养和放养的母鸡就巢率分别为10%～15%和20%-30%。

 

龙胜凤鸡

 

四、品种保护和研究利用

 

（一）保种方式

 

采用保种场保护。由龙胜县凤鸡种鸡场承担保种任务。龙胜凤鸡2009年通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。

 

（二）选育利用

 

目前尚未开展龙胜凤鸡的系统选育工作。

 

五、品种评价