南溪县豆腐干
南溪县所处区域属长江河谷中亚热带湿润季风气候区，兼有南亚热气候属性，年均气温18.1℃，无霜期351天，年均降雨量1076mm，年日照数1170小时，年均蒸发量996mm，年均相对湿度80%。
南溪豆腐干在长期的发展过程中，在所处特殊的地理位置、气候温度等有利条件下，逐步形成了特定的品质和独特的地方风味，成为闻名海内外的消费、休闲、佐餐及馈赠之佳品。
南溪豆腐干是以大豆为原料的绿色健康食品。豆制品含有丰富的蛋白质，还有多种人体必需的营养素，如不饱和脂肪酸、钙、磷和B族维生素等，其营养价值极为丰富，是价廉物美的大众化营养食品。每天进食黄豆制品100克，可提供人体约200毫克的钙，同时还可弥补谷类食物赖氨酸的不足。大豆蛋白易于吸收，尤其是儿童和老年人更需要大豆蛋白。
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