日粮中添加GABA对断奶仔猪增重和饲料利用的影响
γ - 氨基丁酸 ( γ -aminobutyric acid GA BA 广泛分布于哺乳动物中枢神经系统主要的抑制性递质，生理作用十分广泛，属强神经抑制性氨基酸，具镇静、催眠、抗惊厥、降血压等生理作用。 GA BA 对人的基础 GH 分泌呈上调作用，同时对生殖激素的分泌呈复杂的调控作用。 GA BA 既可由体内的谷氨酸经脱羧酶进行生物合成，也可从食品中直接摄取，少量 GA BA 就能发挥其生理效应。人类食品中，通过培育富含 GA BA 水稻、绿茶等新品种，生产保健食品，调节老年人的血压、改善睡眠状况和调理内分泌水平。离体条件下 GA BA 可通过激活小鼠胃中 GA BA 受体促进胃酸分泌水平。肉仔鸡日粮中添加 GA BA 能促进其生长，降低料肉比、提高抗热应激能力。猪饲料中添加 GA BA 对其生产和饲料利用的影响尚未见报导。本研究是断奶仔猪日粮中添加一定量的 GA BA 探索其对断奶仔猪生长发育、饲料利用率等的影响，为其在养猪生产中的应用提供依据。
1 资料与方法
1 ． 1 试验动物及分组
120 头日龄相近、体重相当、健康无病、去势的杜 X 长 · 梅三元杂交断奶仔猪，随机分成 4 组，每组 30 头，组内设 3 个重复，每个重复 10 头，公母各半。分别在基础日粮添加 0 对照 ) 10 20 40mg kg -1GA BA 试验在江苏大丰小海猪场进行，仔猪 35 d 断奶，试验从断奶后一周开始，预试期 5d 正试期 30d
1 ． 2 日粮配方及其主要营养成份
参照 NRC 猪营养标准，饲料配方 ( ％ ) 玉米 60 ． 0 豆粕 22 ． 0 乳清粉 5 ． 0 麸皮 5 ． 0 鱼粉 4 ． 0 预混料 4 ． 0 营养成分计算值：消化能 13 ． 45 MI kg 粗蛋白 20 ． 05 ％、赖氨酸 1 ． 03 ％、蛋氨酸 + 胱氨酸 0 ． 75 ％、钙 0 ． 95 ％、总磷 0 ． 7 ％ ( 有效磷 0 ． 41 ％ )
1 ． 3 血清尿素氮含量测定
分别于试验第 5 10 20 30 天前腔静脉采血，分离血清后置 -20 ℃冰箱中备用。血清尿素氮含量测定采用脲酶 -Berthelot 比色法，试剂盒购自南京建成生物工程研究所。
1 ． 4 数据记录与处理
记录开始体重和结束体重；采食量每 5 d 称量一次，以每 5 d 平均值表示。数据处置采用 Window 下的 SPSS 统计软件进行单因子方差分析。
2 结果与分析
2 ． 1 增重与耗料量
如表 1 30d 试验期内 10 mg kg 组和 20 mg kg 净增重分别比对照组高 1 ． 1 和 0 ． 88 kg 日增重分别提高 13.21 ％和 10 ． 71 ％，差异显著 ( P<0 ． 05 40mg kg 组日增重与对照组相比差异不显著 ( P>0 ． 05 10 20 40mg kg 组平均采食量分别比对照组高 20 ． 8 ％、 24 ． 1 ％和 13 ． 6 ％。
2 ． 2 采食量
由图 1 可知，各浓度 GA BA 添加组的日平均采食量均比对照组高。 10 20 和 40 mg kg -1 组日采食量在前 5d 即上升至较高水平，分别比对照组高 66 67 和 92 g 20 mg kg 40 mg kg 组采食量变化曲线呈 “ S 型，变化较为平缓。对照组平均日采食量从第一个 5 d 301 g 上升到最后 5d 856g 曲线呈底朝下的抛物线形，上升趋势平缓。 40mg kg 组曲线变化较大，试验期内前 15 d 与其他组线型相仿，但在 15-25d 之间上升较为平缓，至第 25 天时采食量为 735g 接近对照组的 703g 试验结束时 10 20 和 40mg kg 3 个试验组日平均采食量分别比对照组高 104 135 和 59g
2 3 血清尿素氮含量
从图 2 可知，总体上对照组血清尿素氮含量比 10 20 和 40mg kg 组低。 40mg kg 组的血清尿素氮含量在试验第 5 天时即达 189mg L 至试验第 30 天时为 154 mg L 全期血清尿素氮含量比对照组高，差异极显著 ( P<0 ． 01 10 mg kg 组血清尿素氮含量在试验第 5 天时为 135 mg L 至试验第 30 天时为 92mg L 试验期内血清尿素氮含量与对照组差异不显著 ( P>0 ． 05 20 mS kg 组血清尿素氮含量在试验的第 5 天和第 30 天与对照组差异不显著 ( P>0 ． 05 但在第 10 天和第 20 天显著高于对照组 ( P<0 ． 05
3 讨论
GA BA 中枢神经系统抑制剂，体内作用广泛，能促进胃液和 GH 分泌，提高生长速度。陈忠报道在肉仔鸡的饮水中添加 0 ． 05 ％的 GA BA 能提高肉仔鸡生长速度 17 ． 86 ％。本试验在饲料中添加 10 20mg kg GA BA 均能显著地提高断奶仔猪的生长速度达 13 ． 21 ％和 10 ． 71 ％，但当添加量达到 40mg kg 时与对照组相比差异不显著，促进生长效应消失，可见 GA BA 对断奶仔猪的促生长作用存在剂量效应。
GA BA 能兴奋动物的摄食中枢，从而使采食量增加。本试验中各浓度 GA BA 组对采食量均有一定的促进作用，但不同剂量之间有一定的差别， 10 和 20mg kg 组的采食曲线与对照组较好地吻合，日采食量的变化呈一致性，且在整个试验期内二组的采食量均高于对照组，综合考虑采食量与生长速度的关系，说明在饲料中添加 10 20 mg kgGA BA 对猪的生长发育和采食行为无不良影响。而 40 mg kg 组采食量变化较为复杂，试验期内前 15 d 与其它各组能较好地吻合，但后期采食量的变化则较为平坦，相对增加量降低，这可能与 GA BA 抑制了动物的兴奋性有关。现场观察发现， 40 mg kg 组仔猪的随意活动量相对减少而睡眠增加，由此可能引起采食量的减少。
血清尿素氮含量反映蛋白质代谢状况，从而间接反应饲料的整体消化吸收。本试验 10 mg kg GA BA 添加组血清尿素氮含量的变化较好地与对照组相吻合，说明在饲料中添加 10mg kg GA BA 提高仔猪采食量和生长速度的同时，并不降低饲料消化率。当 GA BA 添加量达 40mg kg 时，仔猪采食量虽然有一定程度的增加，但饲料利用率下降，导致料重比提高
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