户养奶牛高产高效生产技术
1 ．良种奶牛的选购
奶牛品种及个体的优劣决定其一生的产奶量。国大多数奶牛场饲养的奶牛为荷斯坦黑白花奶牛，这一品种优于其他奶牛品种，产奶量高，生产性能稳定，农户选择的对象。具体要注意以下几点。
①选择标准；要求体格健壮，结构匀称，皮薄而富有弹性，体躯长宽深，背腰平直，尻部长平宽，胸部发育良好，腹大而不下垂，身躯从上面、正面、后面三个位置观察呈 “ 倒△ ” 四肢结实、端正。乳房大，呈方圆形，向前后延伸，侧着前线超过腰角前缘的垂线，底都圣水平状，底线略高于飞节，乳腺发育充沛，乳头大小适中，乳静脉粗大而多弯曲，乳井大而深。
②年龄选择：奶牛年龄不同，产奶量有很大差异。产第 1 胎时，一般在 2 ． 5 岁左右，随着胎次及年龄的增加，产奶量也逐渐增加， 4 7 胎（即 6 9 岁）时，产乳量达到最高峰， 10 岁后开始下降。因此，准备养奶牛的农户应选购 3 5 岁以内的青壮年奶牛。并应从大型正规的奶牛场购买奶牛。
2 ．加强对奶牛产奶期的饲养管理
奶牛产奶有一定规律，一般产奶从产犊后 15 20 天开始迅速增加， 2 个月左右（高产牛到 3 个月左右）达到产奶高峰， 4 个月后便显著下降， 7 个月后快速下降， 10 个月末基本停止。解这一规律，便于科学合理的饲养，以发挥奶牛最大的产奶潜力。母牛于奶期的最后 2 周到泌乳达到最高峰时多采用 “ 引导饲养法 ” 饲养。其原则是不违背科学饲养的前提下，少喂粗料，多给精料，供给充分的饮水，粗料自由采食。方法是自产犊前 2 周起，每天给母牛精料 1 ． 8 公斤，尔后，每天增加 0 ． 5 公斤，直到 100 公斤体重吃到 l.0 1 ． 5 公斤。如为体重 500 公斤奶牛要吃到 6 9 公斤。高峰过后按产奶量供给精料，如 1 头日产奶 18 公斤，体重 600 公斤奶牛口粮为：干草 3 公斤，青贮玉米秸 25 公斤，玉米 4 公斤，麸皮 2 公斤，豆饼 0 ． 6 公斤，棉饼 1 ． 0 公斤，鱼粉 0 ． 58 公斤，贝壳粉 60 克，食盐 50 克，磷酸三钙 20 克，整个产乳期之内饲料要相对稳定，日喂 3 次，做到青中有干，干中有青，青干搭配，饲喂有序进行，可按下述模式：先添干草 → 第 1 次青贮料 → 第 1 次精料 → 第 2 次青贮料 → 第 1 次粥料 → 第 3 次青贮料 → 第 2 次精料 → 最后用粥料搜剩草。饮水在饲喂中进行。由此来保证产奶曲线高而平稳地缓慢下降。
3 ．掌握正确的乳房按摩与挤奶方法
①擦洗乳房：挤乳前进行，能加速乳房的血液循环，加快乳汁的分泌过程。用 45 ℃ － 50 ℃温水，将毛巾沾湿，先洗乳头及乳孔，再洗乳房底部中沟、左乳区、右乳区及乳房后部，然后拧干毛巾，自上而下地擦干整个乳房。
②按摩乳房：每次挤乳时充分按摩乳房，能使乳腺泡中的乳全部进入乳油而被挤尽。有试验表明，按摩乳房比不按摩乳房的奶牛可增乳 13 ％。每次按摩 1 分钟左右，表示为乳房膨胀。乳神经努张，有排乳象征时即可挤奶。当挤乳员觉得乳池中的乳汁已挤净时，可模仿犊牛撞击乳房的姿势，用手向上撞击数下，以刺激排乳反射，促进下次泌乳的来。
③挤乳方法；挤乳人员应蹲坐在牛体右侧后 1 3 处，用拇指和食指紧握乳头基部，然后再用其余各指顺次压挤乳头，通过左右手有节奏地一紧一松连续进行。挤乳用力要均匀，动作要熟练，挤乳速度要求 80 120 次／分，先挤后 2 个乳头，挤到一定水平，再挤前 2 个乳头，然后再挤后，再挤前，直至挤净。每天可安排挤奶 3 次，每次间隔 5 小时左右。
4 ．做好干乳牛的养管工作
①干乳时间：一般在产乳 10 个月末进行，干乳期以 45 6O 天为宜。
②干乳方法：减少挤奶次数法是由每天 3 次改为 1 天 2 次，再改为 1 天挤 1 次，隔天挤 l 次，最后停止挤乳，一般 4 7 天即可干乳；快速干乳法是最后 1 次挤乳时，把乳济干净，每个乳头内注入 10 毫升干乳软膏，使乳汁快速吸收，并能防止乳房炎发生。干乳软膏的配方为：花生油或豆油 40 毫升，青霉素 20 万单位，链霉素 100 万单位，磺胺粉适量并用甘油拌匀。
③配合干乳的其他措施：从干乳前 5 天起，停止按摩乳房，控制饮水到最低给水量，减少或停止多汁饲料、精饲料。加强运动，增加到日行 6 小时以上。
④干乳期内的饲养：干乳后 3 4 天注意观察牛的消化情况及乳房状态，如无异常，可在几天内把饲料过渡到正常规范给量，但加精料、多汁料不宜过快，要逐渐进行。干乳期间供给的干物质一般相当于体重的 1 ． 5 ％－ 2 ． 0 ％，以干物质为基础，粗精料之比为 8 2 或 7 3 同时注意补充钙磷及无机盐。
5 ．抓好平时的管理工作
①合理有序的工作日程：目的让牛建立良好的产乳条件反射，促进产乳。饲喂要做到定时定量定序，先粗后精，少给勤添。挤乳人员固定，挤乳次数固定，挤乳顺序固定。工作日程可按刷拭牛体、上料、按摩乳房、挤乳、牵至运动场、打扫卫生等有序进行。
②严格对水、料的管理：夏季注意坚持水质清洁，冬饮 12 ℃ － 16 ℃温水。冬季饲料供给要比营养标准增加 20 ％，以增加牛抗寒能力，不喂霉料、泥料、冰渣料及农药污染料。
③搞好牛舍的防寒防暑，牛适宜的外界温度是 8 ℃ － 16 ℃ 。有报道，当温度从 25 ． 9 ℃上升到 28 ． 6 ℃时，规范产乳下降 25 ． 4 ％，因此夏季要给牛舍按装电扇，给牛淋浴，打开门窗，加快空气流通等。冬季温度对牛影响虽小些，但舍温要保持在 4 ℃以上，并防止穿堂风、贼风进入牛舍。
6 ．提高产奶量的其他技术
①喂给奶牛粥料：给奶牛精料中，抽出 1 3 1 2 玉米、麸皮、豆渣、胡萝卜等混合加热成粥状，每次拌草喂或单限对增强食欲、促进产乳效果较好。
②日粮中补加 NaHCO3 可增加奶牛食欲和干物质采食量，延长泌乳期，增加产乳量 10 ％一 15 ％，对预防酮尿病及瘤胃酸中毒等代谢病作用明显。方法是分娩后或产犊前 10 天开始，每头每天补 NaHCO3 为精料的 l ． 5 ％，与精料充分排均后喂饲到泌乳结束。
③诱导泌乳，生产中常会出现一些不孕牛，为让之产乳，常用诱导法泌乳，胜利率 90 ％－ 100 ％。方法是每千克体重肌肉注射苯甲酸雌二醇 0 ． 1 毫克，每日 1 次，连用 7 天，停药 5 天后，每头每天再注射利血平 5 毫克，连用 4 5 无后即泌乳。
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