黄鳝养殖技术与病害防治
黄鳝养殖是指捕获自然鳝苗或人工繁殖的鳝苗,投放在专门的池中进行养殖。因为黄鳝肉味鲜美,营养丰硕,市场售价节节攀升。加上自然资源越来越少,养殖黄缮越来越受到人们的正视,并成为农夫脱贫致富的一条捷径。全国性的黄鳝养殖热逐步升温。
目前黄鳝养殖仍存在一定的风险,苗种、病害、饲料还是阻碍黄鳝大规模发展的三大因素。黄鳝人工繁殖固然已经成功,但因为黄鳝存在性逆转现象,雌雄很难区分,加上雌鳝怀卵量不大(200一600粒/尾);孵化方式又很独特,很难进行规模化出产,也就得不到成批量的苗种。
黄鳝体滑善逃,特别是缺乏饲料、雷雨天或水质恶化时,都易引起大量逃逸。逃逸时,头向上沿水浅处迅速游动,或整个身体窜出,若附近有砖墙或水泥块时,能用尾向上钩住然后跃出,若池堤有洞或排水道、排水孔没拦严,则黄鳝更易逃逸;严峻时,饲养的黄鳝可逃得1尾不剩,往往成为养殖失败的重要原因。因此养殖黄鳝时,自始至终要十分正视防逃工作。此外,饲料的预备工作也很重要,应根据饲料量来确定养殖量。
总之,黄鳝养殖受市场价格的驱动,将会越来越受到人们的正视,但因为养殖技术还不够成熟,养殖者需慎重从事。
一、鳝种的来源
鳝种的来源是黄鳝养殖首先要解决的题目,目前鳝种有下列几种来源。
(一)直接从野外捕获 每年4~10月可在稻田和浅水沟渠顶用鳝笼捕获,特别是闷热天色或雷雨后出来流动的黄鳝更多,晚间多于白天。可于傍晚9一10时,将鳝笼放在黄鳝流动处,当黄鳝出来觅食时,误入鳝笼,因鳝笼编有倒刺,进去后就难以出来。黎明时将鳝笼收回,将个体大的出售,小的用作鳝种。这种方法捕得的鳝种,体健无伤,饲养成活率高。另一种方法是晚上点灯照明,沿田埂渠沟边巡视,发现出来觅食的鳝鱼,用捕鳝夹捕获或徒手捕获(中指和无名指配合)。捕获时尽可能不损伤作鳝种的个体。捕得的鳝种如不能立刻放养,可先放在盛有少量水的容器中暂养,天天换水1次,天热时天天换水2~3次。
(二)市句采购 在市场上采购鳝种,要选择健壮无伤的黄鳝。用钩钓来的黄鳝,咽喉部有内伤或体表有损伤,易生水霉病;有的不吃食,成活率低,均不能用作鳝种。体色发白无光泽、瘦弱的黄鳝也不能用作鳝种。一般可将鳝种分为三种:第一种体色黄并杂有大雀斑,这种鳝种长得快;第二种体色青黄,这种鳝种生长一般;第三种体色灰,雀斑细密,则生长不快。三种鳝种应分开饲养。每千克鳝种出产成鳝的增肉倍数是:第一种为1:5~6;第二种为1:3~4;第三种为1:1~2。鳝种的大小最好是每千克为30~50尾,规格太小,成活率低,当年还不能上市;规格太大,增肉倍数低,单位净产量不高,经济效益低。
(三)半人工繁殖的苗种培育 每年年底,从人工养成的黄鳝中,选择体格健壮、尾重100~200克、体色黄而有光泽的个体,集中在富含有机质壤土的池中越冬,待翌年春季天然产卵繁殖。当池中水温15℃以上时,要加强对这批鳝鱼投饲饲养。在繁殖期要紧密亲密留意产出的卵和孵化的鳝苗,发现卵可掏出单独孵化,发现苗也要及时捞出按不同规格分池放养,以防大吃小、相互残食。培育池内可先用鸡粪等有机肥培育出浮游动物,然后将鳝苗放入,让鳝苗靠吃浮游动物生长。如浮游动物不足,可辅助投喂一些煮熟的蛋黄浆。幼鳝一经开食,即逐渐分散流动。收集幼鳝,可在黄鳝糊口水域中预先用马粪、牛粪、猪粪拌和土壤,在水中做成块状分布的肥水区,肥水区可长出很多丝蛆蚓,开食后的幼鳝会自动钻入这些肥水觅食,此时可用小抄网捕获,放入幼鳝培育池中培育。在培育池中幼鳝长至3一5厘米时;即可投喂切得很细碎的蚯蚓、小杂鱼和蚌肉等。人工培育的鳝种,在培育成鳝时一般不用驯饲,吃食生长都较野生鳝种为好。