蚯蚓粪的营养成分价值
利用蚯蚓处理畜禽粪便,不仅为发展畜牧业开辟了动物蛋白质饲料新来源,也为城市净化、处理公害找到了新途径。本研究的目的在于利用蚯蚓处理牛粪获得蚓粪,分析测定蚓粪的化学成分,以探讨蚓粪作为饲料、肥料的可行性及其优越性。
1 试验材料和方法
1 1 蚓粪收取方法
新鲜奶牛牛粪常温自然发酵后投放一定数量的蚯蚓,任其自由吞食牛粪,由于生长发育的环境条件适宜,蚯蚓大量繁殖,牛粪被蚯蚓全部吃掉而排泄成无臭、多孔的黑色团粒即蚓粪,在蚓粪堆用插样器分上下两层抽取原始样品,后用分样器分取平均样品,最后用十字分样法分取试验样品。
表1 蚓粪的有机质和N P K含量表
全氮 全磷 全钾 有机质 PH
(N%) (P%) (K%) (%)
蚓粪 0.96 0.36 0.97 19.47 7.10
牛粪 1.13 0.48 0.69 25.62 7.50
2 检查分析项目 2 1 肥效测定 采用土壤肥料肥力成分分析的方法,分析蚓粪的有机质、pH和全氮、全磷、全钾。
2 2 养分测定 用常规分析法测定蚓粪的吸附水、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、粗灰分、无氮浸出物和钙、磷含量。
表2 蚯蚓粪的化学成分(%)
风干
烘干
吸附水
3.63
粗脂肪
0.49
0.51
粗纤维
4.59
4.76
粗蛋白
6.00
6.23
粗灰分
71.84
74.55
无氮浸出物
13.45
13.96
钙
4.16
4.32
磷
0.36
0.37
2 3 氨基酸含量 用日立835-60型高速氨基酸分析仪测定了18种氨基酸含量。 2 4 微量元素测定 用电感藕合等离子体光度计测定了5种矿物元素含量。2 试验结果分析
2 1 蚓粪的肥效测定
通常情况下,植物所需要的氮、磷、钾三种元素的数量很多,但土壤所能提供的数量又比较少,在饲料生产上往往需要通过施肥才能满足植物(包括作物、牧草)的需要。由表1可知,牛粪中投放蚯蚓后最后获得的蚯蚓粪不仅含有大量的有机质,而且氮、磷、钾的含量也很丰富,分别为0 96%、0 36%、0 97%。尽管有机质、全氮、全钾含量稍有减少,全磷明显增加,说明蚓粪仍是三要素含量高的有机肥料。
蚓粪的pH为7 10,较牛粪略有降低。蚯蚓调节牛粪pH的能力和蚯蚓食道分布的钙腺有密切关系。因为钙腺能分泌过剩的钙或碳酸盐,中和有机酸,调节体内的酸碱平衡。
2 2 蚓粪的营养成分
表2资料说明,蚓粪的粗灰分含量高达74 55%,作为畜禽饲料,是矿物质饲料的来源之一。无氮浸出物和蛋白质的含量也比较高,前者为13 96%,后者为6 23%,尤其是粗蛋白含量远高于禾本科秸秆(3%～5%),而接近或超过豆科桔秆。
牛粪因产生硫化甲烷、氨、硫化氢、苯乙烯等气体而有臭味,但蚓粪无这种臭味,这是因为蚓粪比表面积大,阳离子置换容量大,并含有能分解种种臭气的微生物群如放线菌、丝菌、大肠菌等,即蚓粪具有消除牛粪臭气的作用。由此看来,蚓粪用作畜禽饲料日粮的一部分是完全可能的。
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