浅谈饲料营养与病
饲料是家兔营养的载体,营养是家兔生存、生长和繁衍的基础。同时,饲料和营养与家兔的健康有着密切的关系。而在生产中,一提起兔病,人们自然而然地联系到那些病原微生物,而忽视了与饲料和营养的关系,忽视了在预防和治疗家兔疾病时饲料和营养调控。下面谈谈兔病与营养(包括营养与代谢病、营养与传染病)、饲料与兔病的关系,以便引起人们在预防和治疗兔病时重视饲料和营养。
一、营养与兔病
(一)营养与代谢病。在养兔生产中,经常会发生营养不足和营养过剩所造成的疾病。比如,当饲料中长期缺乏维生素A时,家兔的繁殖机能衰退,主要表现在配种受胎率降低,产仔数减少,死胎率和流产率提高,泌乳力下降;公兔的精液品质差,母兔久不发情或发情不明显,卵泡发育受阻,所生的仔兔眼睛发育不良,畸形胎儿多;家兔的抗病力降低,容易感染各种疾病;生长兔发育不良,生长缓慢,饲料利用率降低,容易发生腹泻;家兔的性成熟期晚,性器官发育不良等。在我国,谷子林等(1992)、卢少达等(1994)、陈聪明等(2002)、何西兴等(2004)先后报道了家兔维生素A缺乏症的病例。
家兔饲料营养水平对繁殖性能有很大影响,尤其是能量水平高,会出现肥胖性不孕症;如果母兔营养水平过低,长期处于营养负平衡状态,同样影响母兔的繁殖性能,表现久不发情,或发情不明显,配种受胎率低,受胎后流产或死产;当母兔在妊娠前期和中期营养过剩和过于肥胖时,在妊娠后期采食减少,分解代谢增强,将体内储存的脂肪和蛋白质大量分解,产生的分解产物——酮体(如β-羟丁酸、乙酰乙酸和丙酮酸)的积累,会造成妊娠毒血症(俞怀林,1996;李惠明,1997);当饲料中蛋白质含量不足,尤其是含硫氨基酸严重不足时,家兔会出现异食癖,尤其是生长兔相互吃毛现象严重;当饲料的粗纤维含量不足,或饲料的硬度不够,家兔会出现食木癖;当矿物质缺乏时,会出现食土癖等。
以上例子说明,营养不足、营养过剩和营养失调,都会影响家兔正常的代谢而导致疾病。
(二)营养与传染病。一般认为,营养失调仅造成代谢病的发生。但是,一些传染病与营养是密不可分的。比如,上面的例子,当长期严重的维生素A缺乏时,会使上皮的完整性受到破坏,而上皮系统是抵御外来病原菌的第一道屏障,它的机能缺失,会导致大量的病原微生物侵入而发生疾病,如容易发生消化道疾病,呼吸道疾病和眼结膜炎等;粗纤维不足导致腹泻和肠炎是人人皆知的事实。美国俄勒冈州立大学著名养兔专家Cheeke和Patton(1980)教授提出了“后肠过度负荷学说”,得到人们的认同。较低的粗纤维和较高的淀粉类物质,使小肠对淀粉类物质没有充分消化吸收便进入后肠,给盲肠内的大肠杆菌、魏氏梭菌等病原菌的繁殖创造了条件,改变了盲肠正常的微生物结构。致病菌的大量繁殖而产生毒素,后者一方面进入血液,对整个机体产生毒害作用;另一方面刺激肠粘膜发炎,造成吸收障碍,通透性增加,肠道内大量的代谢产物及毒素被吸收,加重了机体的中毒过程;盲肠内分解产物的增加和渗透压的增高,使盲肠内水份含量提高,毒素刺激肠壁蠕动加快,使很多营养物质没有被消化吸收而排出体外,形成腹泻和肠炎。大量水份的丢失,导致家兔脱水,更加重了代谢紊乱程度,最终死亡。肠炎导致大量的病原菌随粪便排出体外,成为污染原,引起兔群发病。
二、饲料与兔病
(一)饼粕类饲料与兔病 饼粕类饲料是家兔的主要蛋白质饲料,但是这类饲料也最容易出现问题而导致疾病。比如,大豆饼粕含有胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子,如果在使用前没有经过脱毒处理,将导致家兔腹泻、消化不良,严重者造成胰腺肿大和诱发肠炎;棉饼(粕)是廉价的植物蛋白饲料,但其含有棉酚,对家兔的毒性较强,尤其是妊娠母兔对棉酚敏感。经试验,普通的棉饼,在母兔日粮中达到10%以上,就有中毒的危险,达到15%饲喂一周后就会出现明显的中毒症状,如流产、死产和胎儿畸形;谷子林等(1987)、吴争鸣(1999)、赵恒亮等(2000)先后报道了棉酚中毒病例。菜籽饼也是廉价的植物性蛋白饲料,但其含有一定的硫葡萄糖甙及芥子酶,此外还含有氰、毒蛋白和丹宁。当这些成分进入机体后,芥子酶在一定的温度和水分条件下,能使芥子甙水解成有毒物质——异硫氰酸烯丙酯,导致家兔中毒。主要表现为精神萎靡,胀肚、腹泻,耳尖、鼻端和嘴唇等发凉发紫,母兔流产,呼吸及心律加快,最终因心力衰竭而死亡。