2月23日，广安区方坪乡迎春村的村民在翻晒用于制作干咸菜的青菜

2月23日，广安区方坪乡迎春村的村民在翻晒用于制作干咸菜的青菜。Iqx四川养殖网
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　　“雨水节”过后，川东农村常见的青菜大面积成熟，农民们忙着走向田间地头开始收获，拿回家中洗净、晾干、加盐、翻晒，然后放到腌菜罐子里面，腌制成香喷喷的干咸菜，供自己食用或拿到市场出售。每到这个时节，晾晒在农家房前屋后的青菜，便成为乡村一道风景。据悉，迎春村村民每年可产青菜制作的干咸菜上万斤。 (  邱海鹰 )