畜牧行业的发展趋势
当前中国畜牧业利润分配存在巨大的不平衡,造成资源配置极度错位。按山东某集团为例,2008年集团销售饲料48万吨,保守估计中间销售渠道周转费用+经销商利润最低每吨200元,也就是说2008年一年9600万元的利益被中间渠道拿走了。虽然2008年无论饲料企业还是养殖户效益还不错,但是均远远低于9600万元的规模。每吨销售费用保守为20元,此集团960万的利润被业务员拿走了,而且业务员仍是普遍处于“公关”的浅层次营销,服务根本无从谈起,公关势必然把主要精力是放到渠道上面,真正需要服务、需要指导的养殖户成为了一个工具,整个产业链挣钱的工具而已。
饲料企业普遍偏小,行业自律体系不健全,使用各种违禁原料,特别是小型企业更是无所不用之极,已经深深伤害了广大的消费者。三聚氰胺事件已经敲响了行业害群之马的丧钟。政府要利用政府这个看的见的手,重新调整利益与资源的配置。强制性认证、强制性要求,势必然一步步走来,“食品安全体系”的建立更是要求畜牧行业加快行业的进化步伐。
畜牧行业的发展突破口笔者认为就是:规模化养殖!价值链的打造!现在中国畜牧行业,祖代、父母代、商品代、苗、饲料、饲料设备、养殖设备、宰杀设备、销售渠道等等基本已经跟上了世界的步伐,也培养了一批在世界上有影响的龙头企业,如正大集团、希望集团、六和集团、双汇集团、温氏集团等等。但是唯独养殖环节仍然局限在低水平的徘徊阶段,有的地方管理技术仍然停留在十年前。即使养殖做的比较好的温氏集团,养殖环节也是采取了“养殖工人”的方式,没有更好的带动养殖管理水平的更高提升。
养殖已经不单单是饲料+鸡苗+兽药的问题,而是一个系统性的工程!需要方方面面的协调与支持。任何生命体都是世界上最精密的仪器,养殖对象不但需要吃的好,营养平衡,而且还要好的环境!中国现在养殖大环境已经是被糟摊的一塌糊涂,只好塑造一个比较好的小环境。随着饲料、苗、药的同质化加剧,现在养殖环境已经成为制约养殖效益的最大因素。举一个很简单的例子,肉鸡的养殖,地面养殖与网养效益相差很大,不但成活率差别大,而且医药费也有很大悬殊,其中只是改变了一个环境条件,不让鸡接触粪便而已,但是取得经济效益是巨大的,这也更加说明养殖环境的重要性。
所以笔者认为中国畜牧业的发展趋势,也是中国畜牧业的唯一出路就是:产业链价值链的打造,一条龙的发展模式。1、标准化养殖,真正“抓住”食品安全的“根本”,确保食品安全绝对不会出现任何问题;2、饲料厂整合兼并,形成合理行业集中度,饲料厂摆脱中间渠道的约束真正成为养殖场的一个附属车间;3、标准化养殖场成为食品加工厂的原料车间,提供的原料不但质量好,而且供应量稳定;平抑行情的无规则波动。