猪生物学价值由必需氨基酸确定

作者：来源: 投诉: 举报时间: 2014-04-10 18:49 阅读: 次大中小

碳水化合物代谢为猪体内提供的能量最多．是最重要的部分氨基酸约占组成体蛋白质氨基酸总量的40％。

有一些氨基酸必须经过消化遭到达氨基酸代谢库，因为机体内的中问代谢过程不可能重新合成这螳氨基酸。猪与反刍动物相反，消化道内微生物合成蛋白质数量极少。因此，饲

料蛋白质中必须含有这些氨基酸，它们是猪生长发育所必需的，是不能缺少的，故称为必需氨基酸。必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氪酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和生长猪需要的精氨酸和组氨醵。

在用氨基酸混合物进行饲喂之前，一定要查明饲料蛋白质的生物学价值，它表示100已啦收的饲料蛋白质，能够台成多少克体蛋白质。表2-5是用鼠和猪在生长条件下试验得出的几种饲料的生物学价值(K1rchgessner,1987)。

动物性蛋白质饲料生物学价值最高，但肉骨粉的生物值变化范围很大，从10-70。

　　早就已经明确，生物学价值由必需氨基酸确定，而这些氪基酸(限制性氨基酸)首先限制有机体的蛋白质合成。例如：蚕豆的生物学价值较低，是受蛋氨酸含量低的影响，通过添加台成蛋氨酸或蛋氨酸含量高的饲料如鱼粉，可以弥补这一缺陷。

　　就日粮的生物学价值而言，在组成饲料日粮时，蛋白质饲料氯基酸的互补作用，对淀粉载体非常重要。日粮中的氨基酸模型与猪的氨基酸需要量越接近，日粮中根蛋白质含量就可以越低．这是降低粪中氮具有现实意义的措施。在进行日粮计算时，要分别考虑日粮中最重要的必需氨基酸含量值。