莎能奶山羊
一、产地
莎能奶山羊也叫萨能奶山羊,世界上非常著名的奶山羊品种,因原产于瑞士伯尔尼西部的莎能山谷而得名。该地区属于阿尔卑斯山区,自然条件优越,海拔在 1000m 以上,四周环山,气候温和,饲草繁盛,适宜放牧。该地区又是有名的天然疗养地,居民主要经营奶羊业,为家庭、游客提供鲜奶和干酪,为外地提供种羊。经过当地人民的精心选育,从而形成了这一高产奶山羊品种。
二、生产性能
莎能奶山羊具有奶畜特有的楔形体形,体格高大,细致紧凑。成年公羊体高 80 90cm 体重 75 95kg 成年母羊体高 70 78cm 体重 55 70kg 头长,面直,耳长直立,眼大灵活。被毛粗短,为白色或淡黄色。皮肤薄,呈粉红色。公、母羊均无角或偶有短角,大多有须,有些颈部有肉垂。公羊颈粗壮、母羊颈细长。胸部宽深,背宽腰长,背腰平直,尻宽而长。公羊腹部浑圆紧凑,母羊腹大而不下垂。四肢结实,姿势端正。蹄壁坚实呈蜡黄色。母羊乳房基部宽广,向前延伸,向后突出,质地柔软,乳头 1 对,大小适中。年泌乳期为 300 天,产奶量为 600 1200kg 个体最高产奶量达 3080kg 乳脂率为 3 . 8 %,产羔率为 200 %,利用年限为 10 年左右。
莎能奶山羊以其突出的产奶性能和广泛的适应性被输出到世界各地,成为世界上分布最广的奶用山羊。抗病力强,平原、丘陵、山区,南方、南方均可饲养,用于改良品种效果也十分显著,许多国家都用它来改良地方品种,选育成了不少地方奶山羊新品种,如英国莎能奶山羊、以色列莎能奶山羊、德国莎能奶山羊和我国的关中奶山羊及西农莎能奶山羊新品种等。