氨化秸秆养牛技术措施
秸秆是一种廉价的饲料资源，秸秆"过腹还田"变废为宝，效益高、效果好。遵义市现有秸秆资源300万t，其中玉米秸秆90万t，水稻秸秆180万t，小麦秸秆30万t;牛存栏143万头，秸秆利用率20%（60万t），秸秆氨化率2%～2.5%（6～7万t）。遵义市从1982年推广秸秆氨化至今，从当初的年氨化秸秆几十吨，到目前上万吨，经由20余年的推广，秸秆氨化养牛技术得到很好的应用发展，涌现出了一批秸秆氨化养牛大户和规模养殖场，吸引了民间资金投向秸秆氨化养牛的行业。如：凤冈县土溪镇鱼泉村养牛大户曾某，从2003～2005年，三年时间累计氨化秸秆116t，种优质牧草 （多年生黑麦草、紫花苜蓿、鸭茅）1.6公顷;添加酒糟及精料增补短期育肥牛303头，获纯利9.67万元;带动本村41户农夫修氨化窖96口，容量达468平方米，氨化秸秆1736t，种草8.3公顷，出栏肉牛580头，纯收入14.65万元。为了推动氨化秸秆养牛更快发展，2005年遵义市政府投入200万元购买120台（套）拖拉机、耕整机、秸秆破碎摧毁机，投放到14个县、区、市的养牛大户及规模养殖场，各县政府出台了相应的小额扶贫贷款贴息购畜周转政策，极大地调动了养殖户的积极性，秸秆利用能力和手段得到进一步的加强。在多年的氨化秸秆养牛应用推广中，我们试探了一些经验，现先容如下供参考。
1 氨化秸秆的原料选择
原则上，所有无毒的禾本科作物秸秆均可作氨化原料，但大多以玉米秸秆为主，其来源广、数目多，有利于规模集中制作，氨化效果好。原料选择应留意：（1）禁用霉变秸秆氨化。玉米收完后及时将秸秆砍收避雨堆放，砍收时应避免雨天进行，已砍收的秸秆应及时氨化，堆放时间过长轻易引起霉变。（2）禁用严峻风化的秸秆制作。因为未及时砍收，在野外暴露时间过长，叶片变薄、变白或灰色，用手触摸叶片脱落，更严峻的仅剩叶脉和茎秆，营养物质损失贻尽，用此氨化费工费时，效果不好。
2 日粮配制
日粮是指一头牛24小时采食的各种饲料总称（粗、青、精饲料）。在实践中，有良多养牛户以为制作了氨化秸秆，其它青饲料、精饲料都可以不要，仅氨化秸秆就可以育肥牛。假如牛的生长慢、带仔母畜奶水少，便统统归咎于氨化秸秆不好。氨化的作用是尽可能进步秸秆的营养水平和消化率，改善品质，增加适口性，而不是代替优质青草、优质青干草及精料增补料。所以科学的日粮配制是肉牛养殖成功的一个必要前提。
2.1 日粮配制原则 首先要利用氨化秸秆、鲜草、青干草及农副产品等知足牛的营养需要，不足部门营养用精饲料增补。一般的配料尺度：纤维含量不低于17%，粗蛋白质不低于12%，蛋白质与碳水化合物营养比为1∶5，钙磷比为1.3∶1。总之，日粮配制要做到质优、价廉、效果好、无残留。
2.2 日粮配制比例 氨化秸秆35%，青鲜草（或青干草）40%，酒糟15%，精料增补料10%;或氨化秸秆35%，优质青草（或干草）55%，精料增补料10%。
2.3 精料增补料的配制 玉米49%，麸皮25%，豆粕15%，油菜粕5%，酵母粉1.5%，磷酸氢钙2%，食盐1%，小苏打0.5%，微量元素添加剂1%。
2.4 采食量的确定 既要吃饱，又不能铺张。本地黄牛日干物质采食量为体重的2%～3%，杂交牛日子物质采食量为体重的3%～5%。如：体重为200kg杂交牛，按体重的4%确定采食量，日粮组成为：氨化秸秆2.8～3kg，鲜草11kg（或青干草4.4kg），精料增补料1kg，食盐30g，微量元素添加剂30g。牛的采食量有个体、春秋、季节差异，要根据实际情况灵活加减，以不铺张为原则。饲料的组成以多品种组成，为好。
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