鹌鹑养殖教程（鹌鹑养殖新手必看）
一、鹌鹑的品种 鹌鹑的品种较多，按照现代经济用途分类，可大概分为蛋用型与肉用型，蛋用型主要品种有：1、日本鹌鹑，又称日本改良鹑；2、朝鲜鹌鹑；3、中国白羽鹌鹑；4、黄羽鹌鹑，即隐性黄羽鹌鹑；肉用型主要品种有：1、法国巨型肉鹑，2、莎维麦脱肉用鹌鹑。在我市，蛋用型主要品种为朝鲜鹌鹑和中国黄羽，肉用型主要品种为法国巨型肉鹑。
二、养殖鹌鹑的预备工作
（一）鹑舍建筑 1、建设地点：要选择地势高、排水良好、土质好、背风旭日、阔别污染和水、电、交通便利的地方。鹑舍最好座北朝南，以利于采光和透风。要有平整的路通往鹑舍，又不能离交通要道太近，要避免往来车辆及其他噪音的干扰。 2、屋顶：要求屋顶材料保温机能好、隔热，并易于排雨。最好使用瓦片建造，先抹泥再挂瓦，屋顶要有顶棚，有利于冬季保温，夏季隔热。顶棚距地面2.2－2.4米高。 3、墙壁和地面：墙壁以砖墙为好，砖墙保温机能好，坚固耐用，便于清扫消毒，但造价较高。如采用造价低廉的石墙，保温机能差，水气凝聚在墙上不易披发。因此，使用石墙时要在墙上抹一层麦秸泥，再用石灰乳刷白，可以增强防潮保温。
（二）笼具预备： 1、雏鹑笼：主要供1－15日龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板和铁丝制作，配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为100厘米×57厘米×43厘米，设一个流动门，可叠4～5层，每层下设一承粪板。热源可采用煤炉加热，管道取暖。 2、仔鹑笼：主要供商品鹑使用，规格为100厘米×57厘米×17厘米。 3、成鹑笼：一般 4～5层配置，每层长100厘米、宽57厘米、高22厘米。
（三）消毒：鹑舍内的地面、墙壁和各种设备都应提高前辈行消毒，场地消毒可用石灰，办公室、宿舍用百鸩杀1：200消毒，笼具用1：300配制的菌鸩杀消毒液消毒，发生疫情消毒用1：200菌鸩杀消毒液喷雾器喷洒。粪便暂放要用火碱消毒。进鹑前，还应进行熏蒸消毒。消毒时要将鹑舍的门窗封闭，所有进出气孔都应堵严。根据鹑舍的容积，按每立方米28ml福尔马林的比例进行熏蒸消毒。（有热源时加入等量的水一起加热蒸发，无热源时每立方米28ml福尔马林与28ml温水混合后加入14g高锰酸钾）。
三、鹌鹑的孵化
1、温度。 温度是孵化的最重要的外界前提之一。温度决定胚胎的生长发育，影响雏鹑的成活。温渡过高过低不仅对孵化率有直接影响，严峻时会导致胚胎死亡。立体孵化器整批孵化的温度为：第1—14天，38.5℃，一般冬天在38.3－38.5℃，夏天在37.9－38.2℃；第15—17天，34－36℃。孵化室的温度也会影响孵化机的温度，因此孵化室也要保持干燥，以20—25℃为宜。
2、湿度。湿度对胚胎发育也有很大影响。湿渡过低，蛋内水分蒸发过多，胚胎与胎膜粘连，影响胚胎正常发育和出壳，孵出的雏鹑身体干瘦、毛短；假如湿渡过高，蛋内水分不能正常蒸发，阻碍胚胎发育，孵出的雏鹑大肚脐，无精神，活力差。一般要求孵化器内的相对湿度，前期为55%－60%，后期为70%。可用水盘的数目及其内的盛水量来对湿度进行调节。孵化室内的湿度对孵化器内的湿度也会造成影响，因此，孵化室的相对湿度最好保持在60—70%。湿渡过低，可在地面洒水，湿渡过高，应加强透风，促使水分披发。
3. 透风。跟着胚胎的生长发育，其需氧量及排出的二氧化碳量不断增加，应做好孵化器内的透风，以补足氧气，排出二氧化碳，特别是孵化的中、后期尤应留意，否则会发生死胚多、畸形鹑多的现象。孵化器内的透风可通过孵化器上的进出气孔来加以控制。孵化初期可封闭进、出气孔，中、后期则应常常打开进出气孔，常常进行换气。但要留意不能有过堂风或风量太大。
4、翻蛋。禽类在天然孵化过程中会不断进行翻蛋，并能将窝边的蛋与中心的蛋调换，这样就可使孵化蛋平均受热，有利于胚胎发育，防止胚胎与蛋壳粘连。因而当以机器代替禽类进行人工孵化时，翻蛋就成为不可缺少的一项技术措施了，它可以降低死胚率，进步孵化率和孵化质量。翻蛋的方法、要求、次数及时间，因孵化器类型及胚龄的不同而有别。
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