淡季不淡 鱼类消费势头旺
近来猪肉价格大涨，消费者在购买时不得不掂量掂量自己的腰包了。
我省水产年产量100多万吨，既是水产生产大省，也是水产消费大省，相对猪肉价格而言，四大家鱼中价格最高的目前只比猪肉价格的一半多一点，消费者在购买肉类产品时，会不会倾向选择价格更低的水产品呢？水产品的行情会不会由此而发生一些变化？7月14日，记者对此进行采访，一探究竟。
需求增加 买鱼要赶早
天刚放亮，新津县花源镇官林村十组的杨志高就往街上赶，“我去买点鲫鱼回来炖汤。过去我们镇上只有三四家卖鱼的，现在有五六家，但现在反而不好买鱼。以前中午都能买到鱼，最近一个月却要赶早才能买到。”
谈起猪肉，杨志高表示，“现在猪肉价格确实太高了！我们这里偏肥一点的一斤要13.5元，偏瘦一些的一斤要卖14元到14.5元。过去我们隔一天买一次猪肉吃，现在很少买了，改吃鱼、吃鸡、吃鸭、吃鹅等，总体上吃鱼比较多，一般隔两天就去买两三斤鱼来吃，主要是相比较而言，鱼真的算便宜的，你看白鲢2斤以下的才3元一斤，两斤以上的才4元，买一斤猪肉的钱，可以买三四斤鱼了！”
比较花源镇街上的几家水产品销售店，常规鱼价格都一样：鲤鱼6元一斤，花鲢6—7元一斤，鲫鱼一二两重的要8元一斤，河里捞的小鲫鱼5.5元一斤，同十多元一斤的猪肉价格相比，确实要温柔很多。
其实这里的鱼价相对去年同期，也有小幅上涨，而在杨志高看来，“这很正常，也能接受。猪肉价格涨了那么多，肯定对鱼价还是有拉动。”
价格跟涨 淡季也不淡
“去年同期鲫鱼、鲤鱼、草鱼都是6元多一斤，现在鲫鱼是8元，鲤鱼和草鱼都是7元多，比去年同期涨了不少。”拿着一份各市（州）上报情况和对成都市、内江市等地多点调查表，省水产局市场与水库管理处处长尹黎光介绍道。
“今年我省常规鱼是淡季不淡，零售价是不降反升。”尹黎光总结，他以6月为例，“全省市场常规鱼价，除花白鲢外普遍上涨。综合测算，市场常规鱼零售均价每公斤已达14.2元，而在消费旺季的1—4月，常规鱼零售均价只有13.28元。其中：鲤鱼零售均价每公斤为15.4元、草鱼14元、鲫鱼15.8元、花鲢17.8元、白鲢8元，相对5月份环比分别上涨13.1%、6%、11.2%、-1%、-12.5%。此外，本地产的名优水产品价格上涨势头基本得到控制，环比处于稳中有降的态势，同比仍有较大涨幅。”
分析常规鱼销售淡季鱼价不降反升的原因，尹黎光介绍主要有四个，“一是南方部分省市旱、洪灾害后，使入川补充鱼类较去年同期减少15%；二是其他肉类食品价格高，尤其是猪肉价格猛涨，转向购买水产品的人群继续增长，市场水产品需求量有所增大；三是汽、柴油连续涨价，运输成本上升等等，多种因素影响水产品价格上涨。”
来源：四川农村日报
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