优质牛肉等级标准和级别

Qbx四川养殖网
3.1脂肪花纹丰富类等级标识Qbx四川养殖网
    XL-2 A（B、C）   雪龙2A（B、C）Qbx四川养殖网
    XL-1 A（B、C）   雪龙1A（B、C）Qbx四川养殖网

Qbx四川养殖网
3.2评定的方式Qbx四川养殖网
    胴体等级XL-Prime-A （B、C）至XL-4 A（B、C），品Qbx四川养殖网

种等级为XL-2A（B、C）Qbx四川养殖网
    胴体等级XL-3 A（B、C）至XL-1 A（B、C），品种等级Qbx四川养殖网

为XL-1A（B、C）Qbx四川养殖网

4.按重量及胴体类Qbx四川养殖网
    品种有牛柳1个品种。Qbx四川养殖网

Qbx四川养殖网
4.1按重量度及胴体类标识Qbx四川养殖网
    XL-3A（B、C）   雪龙3A（B、C）Qbx四川养殖网
    XL-2 A（B、C）   雪龙2A（B、C）Qbx四川养殖网
    XL-1 A（B、C）   雪龙1A（B、C）Qbx四川养殖网

4.2评定的方式Qbx四川养殖网
    XL-3A（B、C）：重量3kg以上Qbx四川养殖网
    XL-2A（B、C）：重量2.5kg至3kg之间Qbx四川养殖网
    XL-1A（B、C）：重量2.5kg以下Qbx四川养殖网

5.表面脂肪渗透度类Qbx四川养殖网
    品种有三筋1个品种。Qbx四川养殖网

Qbx四川养殖网
5.1表面脂肪渗透度类标识Qbx四川养殖网
    XL-3 A（B、C）   雪龙3A（B、C）Qbx四川养殖网
    XL-2 A（B、C）   雪龙2A（B、C）Qbx四川养殖网
    XL-1 A（B、C）   雪龙1A（B、C）Qbx四川养殖网

Qbx四川养殖网
5.2评定的方式Qbx四川养殖网
    三筋是通过观测表面脉络疏密和所占整个表面比例的多Qbx四川养殖网

少来判断渗透度，区分等级：Qbx四川养殖网
    XL-3级：脂肪脉络和肌肉比例能达到40%密度，渗透度Qbx四川养殖网

占整个表面二分之一以下，Qbx四川养殖网
    XL-2级：脂肪脉络和肌肉比例能达到40%密度，渗透度Qbx四川养殖网

占整个表面三分之一以下，Qbx四川养殖网
    XL-1级：脂肪和肌肉比例能达到40%花纹，渗透度占整https://www.46659.com