优质牛肉等级标准和级别

个表面四分之一以下。O93四川养殖网

6.按长度类O93四川养殖网
    肋条肉1个品种。O93四川养殖网

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6.1按长度类标识O93四川养殖网
    XL-2 A（B、C）   雪龙2A（B、C）O93四川养殖网
    XL-1 A（B、C）   雪龙1A（B、C）O93四川养殖网

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6.2评定的方式O93四川养殖网
    根据长度区分等级。O93四川养殖网
    XL-2A（B、C）25cm以上（含25cm）O93四川养殖网
    XL-1A（B、C）25cm以下O93四川养殖网

7.无等级的品种O93四川养殖网
    牛领边、牛肩峰、牛胸肉、牛腩膜、牛展、后展芯、金O93四川养殖网

钱腱、花腱、上三筋，共9个品种。O93四川养殖网

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7.1无等级的品种标识O93四川养殖网
    XL-AW            雪龙无等级AO93四川养殖网
    XL-BW            雪龙无等级BO93四川养殖网
    XL-CW            雪龙无等级CO93四川养殖网