江安县突击开展生猪屠宰环节食品安全检查
为保障春节期间畜产品质量安全，确保广大市民吃上放心肉，2014年1月18日-22日，江安县动物卫生监督所在凌晨2点-6点对全县22个生猪定点屠宰场进行突击检查，确保检疫工作人员到位，检疫工作到位。
通过检查，检疫工作人员全部到岗到位，检疫工作正有条不紊的进行。屠宰过程实行全流程同步检疫，对头、蹄、胴体、内脏进行统一编号，对照检疫，摘除三腺，加盖验讫印章等工作都到位。电子出证运行正常。
通过检查，有效的促进了屠宰场业主自觉遵守检疫工作要求，扎实开展自检工作，检疫人员按时到岗到位，认真开展各项检疫工作，提高了检疫责任意识，对保障春节期间的食品安全具有重要的意义。
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