南江县畜牧食品局：“四措施”加强定点屠宰场监管 确保畜产品质量安全
随着高温季节来临，畜产品质量安全监管形势越发严峻，生猪屠宰场防疫监管工作任务繁重，责任重大。近日以来，赶场镇畜牧兽医站“四措施”加强生猪屠宰场的监管工作，确保畜产品质量安全。
一是坚持依法检疫、无害化处理等制度，从快从严打击和处理违法经营。
二是组织召开屠宰场驻场检（协）疫人员、屠宰场业主、贩运户、鲜肉经营户培训会，深入宣传贯彻《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《生猪定点屠宰管理条例》、检疫操作规程、检疫技术等法律、法规，传达学习中央、省、市、县食品安全相关会议精神。
三是加大对屠宰生猪“瘦肉精”的监测，做到检疫与“瘦肉精”监测同步进行。
四是与屠宰场业主、贩运户、鲜肉经营户签定了畜产品安全责任书。
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