高县大窝镇狠抓农村自办家宴食品安全

 为进一步提升农村自办家宴服务水平，保障广大群众的身体健康和生命安全及辖区稳定。近日，高县大窝镇进一步强化三大举措切实确保了辖区内农村自办家宴食品安全。NGk四川养殖网
一是加强农村家宴备案管理。对一次性就餐人数达100人以上的农村自办宴席必须实行备案制度，并明确要求举办者和受聘的专业加工服务者必须在宴席举办前2日分别向党委政府备案（就餐时间、就餐人数、累计餐次、厨师情况、主要食品原料及来源、凉菜卤菜必须注明及加工场地卫生条件和卫生设施）。NGk四川养殖网
二是明确了专业加工服务者的申报条件。主要包括专业加工服务者拥有的设施设备清单，拥有的健康证及食品安全培训证，保障食品安全的规章制度等。最终审核合格的专业加工者服务名单在辖区内公布，备案有效期为3年。NGk四川养殖网
三是加强农村自办家宴食品安全事故应急处置。包括出现的食品安全事故的症状、防止事故扩大的处置程序、事故现场维护、事故调查处理等制度和措施。NGk四川养殖网