南江黄羊肉制品深加工技术研究与应用课题顺利通过市科技成果鉴定
12月11日，巴中市科技局组织相关专家，在巴中市恒丰饭店对《南江黄羊肉制品深加工技术研究与应用》课题进行成果鉴定。该课题由南江县南江黄羊科学研究所、四川农业大学、四川北牧南江黄羊集团有限公司共同完成。
课题共研究形成南江黄羊羊肉加工技术标准（规程）5个，研发冷鲜羊肉、方便羊肉汤、发酵羊肉香肠、休闲食品等系列产品12个，对南江黄羊产业发展产生了显著的经济、社会效益。鉴定委员会一致认为，该项研究成果达到国内同类先进水平，同意该课题通过成果鉴定。
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