宜宾县为农村“坝坝宴”定“规矩”

 宜宾布谷鸟网3月9日讯（陈琰）6日，笔者从宜宾县食安办了解到，宜宾县为加强农村坝坝宴席的管理，出台了《宜宾县农村自办宴席食品安全管理实施细则》，为农村“坝坝宴”定“规矩”。Ll3四川养殖网
据了解，宜宾县幅员面积3000平方公里，人口100余万，举办红白喜事的“坝坝宴”较多，食品安全压力大。为了防止发生食品安全事故，宜宾县食品安全委员会根据《食品安全法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》等规定，制定了《宜宾县农村自办宴席食品安全管理实施细则》，进一步规范农村“坝坝宴”的管理，以确保“坝坝宴”不发生食品安全事故。Ll3四川养殖网
在该《细则》中，进一步明确了各乡镇人民政府、各监管部门、村（社区居）民委员会、村（居）民小组及其村（社区）食品药品监管协管员的职能职责。同时，还进一步明确了宴席的举办者、厨师、从业人员、场地提供者等职责和相关操作规程等。Ll3四川养殖网