中国地方猪品种汇总，名称，分布和主要特性

　　36、东串猪

　　产地（或分布）：江苏省泰兴市及南通市。

　　数量：1980年统计有繁殖母猪2万多头。

　　主要特性：体型较大，头型分“狮头型”和“马脸型”，前者头面短而微凹，后者头面长直，前者体质更粗大，耳大下垂，背腰平直或稍拱起，体躯较长，四肢高而直立，尾根粗而擢升位置较高，成年猪大腿内侧皮肤有较深的皱褶，被毛全黑。成熟较晚，成年公猪体重157.5千克，母猪体重139千克。头胎产仔10～11头，三胎以上产仔14～15头。肥育期日增重为335克，屠宰率为67%，膘厚3.2厘米。

　　37、虹桥猪

　　产地（或分布）：浙江省乐清市。

　　数量：1980年统计有繁殖母猪8400多头。

　　主要特性：体型大，头中等，较平直，额狭有皱纹、多为横斜行、横路深，耳大下垂，颈粗短，胸宽深，背宽广微凹，腰稍长，后躯较高，腹部疏松下垂，臀倾斜，四肢较短，飞节稍靠拢，被毛黑色，皮有皱褶。成年母猪体重94千克，公猪体重1～2岁重82千克。头胎产仔7～8头，三胎以上12头。肥育期日增重为454克，屠宰率为69%，瘦肉率为36%。

　　38、圩猪（又称皖南黑猪、宣城猪）

　　产地（或分布）：安徽省宜城市诸县。

　　数量：1981年3000余头。

　　主要特性：体型中等偏小，结构匀称，体质较细致，头中等大小，额部皱纹纵横不一，深浅不等，有的称“青鱼头”；有的称“狮子头”，数量以前者为多，耳大，耳根软、下垂、稍向前倾伸，胸较宽，背腰稍下凹，母猪腹大下垂，妊娠后期多数坠地，被毛黑色。6月龄公猪体重26千克，母猪体重32.12千克。头胎产仔8～9头，三胎以上产仔12头。肥育期日增重为244克，屠宰率为70.6%，眼肌面积20.2平方厘米，瘦肉率为32%。

　　39、阳新猪

　　产地（或分布）：湖北省阳新县。

　　数量：1982年调查产区有繁殖母猪1万余头。

　　主要特性：体型中等，头型有“狮子头”和“象鼻头”之分，前者头短较宽，额部皱纹多且深、呈菱形，嘴筒上翘，肥腮大；后者头较小，长而宽，嘴筒长，口叉深。耳大下垂，背腰稍凹，腹大不拖地，臀倾斜，四肢粗壮，蹄质坚实，毛色全黑或在额、鼻、尾、四肢下端和下腹有少量白毛。成年公猪体重128千克，母猪体重94千克，仔猪哺乳期生长快，4～6月龄转慢，6～12月龄配种后生长加快。头胎产活仔9～10头，三胎以上11～12头。肥育测定体重在25～50千克阶段日增重为375～438克，体重86千克的屠宰率为72%，膘厚4.2厘米，眼肌面积24.5平方厘米，瘦肉率为44.5%。

　　40、台湾猪（包括桃园猪、美浓猪、顶双溪美浓猪、赤毛小耳猪、黑毛小耳猪）

　　产地（或分布）：台湾。

　　数量：1983年估计有繁殖母猪5万余头。

　　主要特性：头短而大，耳大向前下垂，额及体侧均有皱褶，背稍狭且凹下，肋近于平直，腹大下垂，但不拖地，臀倾斜，四肢弱，多卧系，大腿平而薄，皮较厚，被毛全黑。12月龄公猪体重99千克，母猪体重80千克。初产仔数为6～10头不等，断乳窝重40～55千克，年产2窝。肥育期日增重为332～341克，桃园猪的平均屠宰率为82%，胴体瘦肉与脂肪比例30：40。

　41、内江猪

　　产地（或分布）：四川省内江市和内江县

　　数量：1981年有繁殖母猪12.5万头。

　　主要特性：体型大，体质疏松，头大，嘴筒短，额面横纹深陷成沟，额皮中部隆起成块，称“盖碗”，耳中等大小、且下垂，体躯宽深，背腰微凹，腹大不拖地，臀宽稍后倾，四肢较粗壮，皮厚，成年种猪体侧及后腿皮肤有深皱褶，俗称“瓦沟”或“套裤”。被毛全黑。农牧场成年公猪体重169千克，母猪体重155千克，体脂沉积早。成年母猪平均排卵11～18枚，头胎产仔9～10头，三胎以上10～11头， 60天泌乳量186.8千克。中等饲养条件下肥育期日增重为410克，90千克的肉猪屠宰率为67.5%，眼肌面积17.6平方厘米，瘦肉率为37%。

　　42、荣昌猪

　　产地（或分布）：产于重庆市荣昌县和四川省的隆昌。

　　数量：1982年统计有繁殖母猪15万头左右。

　　主要特性：体型较大，头大小适中，面微凹，耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有旋毛，体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、坚实。被毛除眼周外均为白色，也有少数在尾根及体躯出现黑斑或全白的，按毛色特征分为“金架眼”、“黑眼瞠”、“黑头”等。成年公猪体重98千克，母猪体重86.8千克。经选育的猪群头胎产仔8～9头。经产母猪窝产仔11～12头。不限量饲养日增重为623克，屠宰适期7～8月龄，体重80千克左右的肉猪屠宰率为69%，瘦肉率为42～46%。

　　43、成华猪

　　产地（或分布）：四川省成都平原中部。

　　数量：1976年调查有繁殖母猪7万头。

　　主要特性：体型中等偏小，头方正，额长皱纹少而浅，耳小、下垂，有金钱耳之称，背腰宽而稍凹，腹较圆而略下垂，臂部丰满，四肢较短，被毛黑色。成年公猪体重149千克，母猪体重129千克。性成熟较早，公猪3～4月龄即可配种，母猪6～8月龄初配。成年母猪平均排卵15～21枚，经产母猪窝产仔10～11头。肥育期日增重为535克，屠宰率为70%左右，瘦肉率为41～46%。

　　44、雅南猪

　　产地（或分布）：四川的雅南、丹棱、邛崃、荣县等地。

　　数量：1978年统计有繁殖母猪7万头。

　　主要特性：体型较大，嘴较长，体躯略长而窄，背腰平直，后躯稍倾斜，腿臀欠丰满，腹大不下垂，被毛黑色。成年公猪体重95.7～138.3千克，母猪体重74.4～139.4千克。性成熟早，农村公猪3～5月龄初配，母猪5～7月龄初配。利用年限6～7年。平均排卵13枚，头胎产仔8～9头，三胎以上10.2头。育肥期日增重为620克，屠宰率为73%，瘦肉率为35%，脂肪占44.1%。

　　45、湖川山地猪（包括鄂西黑猪，盆周山地猪）https://www.46659.com