鹌鹑的落盘、出雏、助产和雌雄鉴别
雏鹑初级换羽后，只要羽毛生长正常，凡栗褐羽型仔鹑可据羽毛形状与色斑鉴别。雄鹑胸部开始长出红褐色的胸羽，其上偶有黑色斑点少数母鹑胸羽酷似公鹑，加之其脸部与下颌部尚未换好新羽，常导致鉴别错误。
1月龄的仔鹑一般已基本换好体躯部的永久羽。栗褐羽系鹑，且公鹑在脸、下颌、喉部开始出现赤褐色，胸羽为淡红色，偶有少数小黑点。主腹部呈淡黄色，胸部较宽。有的已开始啼鸣。母鹑脸部为黄自色，下领与喉部为自灰色，胸部密缀有许多黑色小斑点，其分布范围状似鸡心，整齐而素雅，腹部灰白色。尽管少数母鹑胸部羽毛底色酷似公鹑，可再检查其下颌与喉部颜色，可正确鉴别。母鹑鸣声低而短促，似蟋蟀叫声。
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